Ígértem nektek egy sütőtökös choclate chip cookie receptet, ha jól emlékeszem. Mikor a sütőtökös muffint csináltam, a tökpüréből egy kekszet is készítettem, ami zseniálisan finom lett. Ez nem olyan ropogós, mint a klasszik chocolate chip cookie, hanem szuperjó, puha-ragacsos…

Keresgettem egy ideig a neten, míg próbáltam kitalálni, hogy ez a süti itthon milyen néven futhat, de aztán feladtam. Ilyen sütit nem találtam magyar oldalon (legalábbis hasonló néven nem). A toszkán szeletre húsételek jöttek ki, úgyhogy azt ejtettem, végül maradtam az eredeti (a címben szereplő),…

Akár írhattam volna, hogy krémes, de arról mindenkinek a - még mindig a legtöbb cukrászdában kapható - száraz tésztájú, és tömör, kicsit fullasztó, fél méter magas, íztelen krémű süti jutott volna eszébe, de ez egész más dimenzió. Sőt, dimenziónak sem mondanám, egyszerűen más édesség. Vagy össze…

Emlékszem, mikor a Kanadában született, és jó pár évig ott élő barátnőm valamikor a '90-es évek elején - immár itthon - előadta, hogy ők Kanadában peanut butter&jelly szendvicset ettek reggelire. Azaz sós (földi-)mogyoróvajas-lekváros kenyeret. Hát legalábbis furcsának gondoltam (a szendvicset,…

Nem tűnik egy túl izgalmas sütinek? Szerintem én sem vettem soha cukrászdában. De a házi vajas leveles tészta a sok-sok vajjal, rengeteg ropogós, de mégis puha réteggel olyan ízt és textúrát eredményez, hogy frissen kisütve gyakorlatilag nem lehet abbahagyni. Sőt, mondok valamit: másnap sem (tovább…

A kókuszdióról az első emlékem, amikor kb. 6 éves koromban az olasz tengerparton "cocco bello" kiáltásokkal árult kókuszdiót megkóstoltam. Akkor ettem először Bounty jégkrémet is, elég menő volt. Valószínűleg a kókusz maga annyira nem ízlett (mivel a gyümölcsből magából…

Két tepsinyi zserbó (életem első két zserbója) megsütése elég volt ahhoz, hogy a zserbó legfőbb titkára rájöjjek: amikor már azt hiszed, hogy elég benne a töltelék, rakj rá még egyszer ugyanannyit. Ennyi az egész, hisz a töltelék a szíve-lelke ennek a sütinek. Jó, persze a…

Ha csak egyvalamit sütsz a héten, ez legyen az! A cookie olyan, mint a muffin: időhiányban szenvedő (=az összes) háziasszony nagy barátja, gyorsan készen van, egy jó alaprecept a végtelenségig variálható, és bár nem egy kifinomult, többféle textúrájú és rétegű francia desszert, mégis zseniálisan…

Igazi last minute, faék egyszerűségű édesség, amit sütni se kell, ellenben dekoratív és nagyon finom, locsolóknak - de bárki másnak is - piros tojás helyett kis ajándéknak is szuper. Sok mindent nem akarok hozzáfűzni, a képek beszélnek maguk helyett: cuki kis fészkek csokiból…

Gondolom, hogy a húsvét=>nyúl=>répa=>répatorta asszociációs láncot követve tűnnek fel húsvét környékén a receptújságokban (blogokon) a különféle répatorta receptek. Mondjuk én nem csak húsvétkor szeretem a répatortát, de azonosultam a gondolattal, és nálunk is visszatérő szereplő a húsvéti…